Taller de Cupcakes

A principios de Junio realice un taller de Cupcakes con mis compañeras de trabajo de la zona norte, en él, realizamos la receta de Cupcakes de galletas Oreo, cuya receta ya la publique en anteriores post y la podéis encontrar aquí,

mientras se horneaba, preparamos el Buttercream de Oreo para decorarlos cuya receta os pongo a continuación:

BUTTERCREAM DE GALLETAS OREO

Ingredientes:

·        120 gr. De Mantequilla

·         300 gr. De azúcar súper fino (azúcar glasé muy fino y tamizado dos veces.

·         125 gr de queso crema (tipo Philadelphia NO LIGTH)

·         1 cucharada de leche semidesnatada.

·         10 galletas Oreo trituradas que equivalen a 100 gramos

Elaboración:

Batimos a velocidad máxima la mantequilla con la leche y con el azúcar hasta que esté todo bien integrado, añadimos el queso que tiene que estar frío, batimos nuevamente, primero a velocidad baja y luego, aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa, cuando más batamos, mayor consistencia tendrá la crema, añadimos las 10 galletas de oreo trituradas, mezclándolo con una espátula y con movimientos envolventes. Tiene que conservarse en frío.

Después de hacer las recetas, decoramos cinco Cupcakes más, algunos con Fondant, algunos con Buttercream de distintos tipos y este es el resultado obtenido por estas alumnas tan estupendas, lo hicieron genial.

Ha que lo hicieron genial?,

gracias a todas por asistir me hicisteis pasar una tarde de sábado estupenda!!!!